Hay lugares que se convierten en clásicos no por azar, sino porque saben cómo ganarse el corazón —y el apetito— de la gente. En Villa Adelina, El Retorno es uno de esos rincones gastronómicos que desde 1994 mantiene intacto su espíritu con una propuesta amplia que va de la parrilla al plato abundante, de las empanadas de masa tradicional al final dulce con sello casero, además de algunas alternativas que sorprenden por su espíritu innovador.
El espacio es grande y cómodo, pensado para recibir a todos: dos salones con capacidad para 86 personas y un sector al aire libre con 60 mesas en la vereda, que se disfrutan especialmente en días soleados. La ambientación es minimalista, con madera, hierro y tonos oscuros que contrastan con la calidez del fuego de la parrilla a la vista y el color del salad bar.
La carta es un festín para los indecisos: empieza con entradas bien criollas como mollejas, chorizos, chinchulines y riñones, o empanadas fritas de carne cortada a cuchillo, pollo con jamón y mozzarella o una versión vegetariana con verduras y queso. Para los que buscan contundencia, la estrella indiscutida son las milanesas colosales: desde las clásicas de ojo de bife hasta la especial de carré de cerdo, coronada con cebollas moradas, pepinos encurtidos y salsa tonkatsu. Otra recomendación que nunca falla es el matambre tiernizado a la pizza, marinado en leche y terminado a la parrilla con tomate y mozzarella.
La parrilla también tiene su protagonismo con combos para dos o cuatro personas, y cortes como el asado banderita o las costillas de cerdo ahumadas durante seis horas en salsa barbacoa. Y si la idea es algo más informal, la hamburguesa de la casa cumple: un medallón de 200 gramos de blend de carnes con cheddar, panceta, pepinos agridulces y una salsa especial, todo en un pan artesanal de semillas.
Para el cierre, imposible no tentarse con el budín de pan con dulce de leche artesanal o con la copa Marquise, que combina brownie, crema, maní y salted caramel. Todo puede acompañarse con una carta variada de vinos y cócteles que completan la experiencia.
Además, durante la semana hay promos por demás atractivas: menú ejecutivo al mediodía, descuentos en efectivo los martes y miércoles y una propuesta para quienes buscan buena comida a precios accesibles.
EL RETORNO
Dirección: Avenida de Mayo 329, Villa Adelina.
Instagram:@elretornoresto
